Les sachets protéinés sont des substituts de repas qui permettent de maigrir efficacement

Une fois que vous vous êtes décidé à vous soumettre à une diète protéinée dans la consommation des sachets de protéine et que votre médecin n'y trouve aucun inconvénient, vous devrez suivre à la lettre toutes les recommandations qui vous ont été prescrites. Les sachets protéinés se préparent facilement et les saveurs sont variées pour éviter la monotonie dans les assiettes.

Essentiellement à base de protéine, les sachets protéinés ne sont ni des aliments, ni des médicaments mais des compléments alimentaires qui interviennent pour modérer l'appétit. Ils ont alors comme but de remplacer certains aliments et doivent être complétés par des fruits et des légumes. Ils ne doivent être pris qu'à la suite d'une prescription médicale car seul le médecin est capable de déterminer le type de régime qui convient à votre organisme et à votre état de santé. Loin d'être considérés comme des plats appétissants, les sachets protéinés constituent un régime amincissant qui doit être suivi à la lettre. C'est dans cette perspective que les nutritionnistes se sont longtemps penchés sur les saveurs de ces plats de protéine et mettent aujourd'hui à la disposition des patients diverses préparations salées et sucrées qui seront diluées dans de l'eau chaude ou froide ou qui seront consommées cuites. Aujourd'hui, on les trouve facilement dans les pharmacies sous différentes formes et plusieurs marques.

Une alimentation riche en protéine

La composition des ingrédients qui entrent dans la fabrication des sachets protéinés contient surtout des protéines avec un faible taux de protide et de glucide. Alors que le pourcentage en protéine laitière contenue dans un sachet protéiné varie entre 60 et 80%, les glucides ont un taux inférieur à 15%, les lipides, moins de 10% tandis que les fibres ne représentent que moins de 8%. Toutefois, c'est un régime qui privilégie énormément les minéraux et les vitamines dont principalement les vitamines PP, B1, B2, B5 et B6. Pour les préparations qui ont un goût sucré comme les crèmes dessert, les entremets ou les milk-shakes, l'aspartame leur sert d'édulcorant. Les colorants et les arômes sont naturels alors que les anti-agglomérants et les épaississants sont essentiellement des farines de graines de guar mais aussi de la gomme appelée xanthane. Pratiquement toutes les saveurs proposées sont de la même qualité de fabrication et seules les proportions de protéine varient en fonction des menus.

La préparation des différents sachets individuels

Les nutritionnistes et les concepteurs du programme minceur à base de sachets de protéine ont mis au point différentes recettes de plats qui peuvent être consommés par ceux ou celles qui suivent le régime protéiné. Toute une palette d'assiettes gourmandes leur sont proposées pour tous les repas et qui sont garanties riches en protéine mais qui sont très appauvries en lipide et en glucide. Ces assiettes se préparent facilement et nécessitent l'utilisation d'un mixeur, d'un shaker ou d'un simple fouet pour bien mélanger les préparations qui sont diluées dans une quantité d'eau à respecter. Alors que les omelettes assaisonnées aux fines herbes et les crêpes sucrées ou salées seront cuites à la poêle, tous les gâteaux devront passer au four à la température de cuisson et durant le temps qui est indiqué. Les différents potages aux saveurs de volaille, de légumes ou de viande, les soupes aux oignons ou à la minestrone, ainsi que les purées seront chauffées au bain-marie ou au micro-onde. Quant aux desserts, aux mousses et aux entremets, ils seront placés au frais durant quelques minutes alors que les glaces nécessitent l'utilisation d'un congélateur.