Le Kcal (kilo calorie) est la mesure de
l'énergie d'un aliment.
Les dépenses énergétiques du
corps, ou l'énergie apportée par la
consommation d'un aliment sont quantifiées
en Kcal et exprimées en général
pour 100 g de cet aliment. L'unité officielle
est le Kilo Joule (1 Kcal vaut 4,18 KJ - kilo joule).
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