Régime protéiné : Consommation de lait et IMC

(article du 15 Septembre 2009)

Consommation de lait et IMC

Une étude vient de paraître dans l’American Journal of Clinical Nutrition qui laisse penser que les femmes qui boivent souvent du lait entier grossissent moins.
Les chercheurs suédois de l’institut Karolinska de Stockolm ont suivi pendant 10 ans la consommation de 6 produits laitiers (lait entier, lait fermenté, lait ½ écrémé, lait écrémé, beurre et fromage) chez 19 352 femmes âgées de 40 à 55 ans.

Ils ont alors dégagé 4 groupes de femmes :

- Celles qui consomment du lait moins de 1 fois par semaine ;
- Celles qui sont passé de moins d’une fois par jour à plus d’une fois par jour ;
- Celles qui ont continué à boire du lait au moins une fois par jour ;
- Celles qui ont diminué leur consommation d’une fois par jour à moins d’une fois par jour.

Les résultats ont montré que les femmes qui consomment régulièrement du lait entier, du lait fermenté et du fromage ont pris nettement moins de poids que les autres.

Les scientifiques ne savent pas encore comment expliquer ces résultats mais ils proposent 2 pistes. La première hypothèse serait que le calcium permettrait de diminuer les réserves de graisses. La deuxième hypothèse laisse penser que l’acide Linolénique pourrait intervenir dans le contrôle du poids. Affaire à suivre donc !

Régime protéiné : Duel entre régimes :

(article du 14 Aout 2009)

Duel entre régimes

Les deux plus grands types de régimes viennent enfin d'être scientifiquement comparés. Par rapport au traditionnel limitant les graisses et les calories, la perte de poids est supérieure avec un régime pauvre en sucre raffiné et féculent (6-7kg contre 2-3kg). Malheureusement, cette différence s'estompe au bout d'un an.

Face à l’obésité galopante, le désir de maigrir est aujourd’hui bien présent. A côté du régime amaigrissant traditionnel recommandé par les institutions médicales, prônant la restriction des graisses et des calories, ceux excluant notamment le sucre sont devenus progressivement très populaires. Malgré cet engouement, aucune étude scientifique n’avait encore évalué leur efficacité respective à long terme.

Au cours de deux études comparatives, des sujets obèses étaient assignés à suivre soit un régime faible en hydrates de carbones (sucre raffiné et féculent) et par conséquent riche en protéines et en graisses, soit un régime plus traditionnel, pauvre en graisses et en calories (moins de 30% de l’apport calorique).
A six mois, les auteurs constatent une perte de poids plus importance avec le régime pauvre en hydrate de carbone : 6 à 7kg contre 2 à 3kg avec le régime pauvre en graisses. Mais à 12 mois, cette différence s’estompe.

Etant donné les bénéfices connus de la restriction en graisses, il est clair que d’autres études, plus longues et plus vastes, sont nécessaires afin d’évaluer plus finement les régimes faibles en sucre.
En attendant, il faut recommander une vie saine comprenant une activité physique régulière et un régime équilibré : fruits et légumes, céréales, viandes maigres, poisson au moins deux fois par semaine et restriction en graisses totales et saturées.

Régime protéiné : Déception autour des régimes :

(article du 13 Aout 2009)

Un grand nombre de personnes s'engagent dans des régimes. Et il faut bien dire que la multitude des régimes proposés ne fait qu'accentuer ce phénomène. Toutefois, il existe peu de données portant sur leur efficacité et leurs conséquences pour la santé. Dans cet objectif, quatre régimes ont été comparés.

La comparaison a porté sur les quatre régimes suivants :
Régime Atkins
Tous les sucres sont supprimés, y compris les sucres lents (pâtes, riz…). En revanche, les graisses et les protéines peuvent être consommées à volonté
Régime Weight Whatchers
Régime hypocalorique équilibré, avec diminution des portions, et associant une aide psychologique apportée par des réunions de groupe.
Régime Zone
Régime pauvre en glucides (avec maintien de l'index glycémique dans certaines limites) et riche en protéines.
Régime Ornish
Régime végétarien et pauvre en graisses.

Les 160 participants, âgés de 22 à 72 ans, étaient en surpoids ou obèses et présentaient par ailleurs une hypertension, un excès de cholestérol et/ou une hyperglycémie. Répartis en quatre groupes, ils ont été assignés à suivre l'un des régimes durant près de deux ans.
Au bout d'un an, la perte de poids était de 2,1 kg avec le régime Atkins et 53% des participants suivaient encore ce régime. Pour le régime Zone, la perte était de 3,2 kg, avec un taux d'adhésion à ce régime de 65%. Le régime Weight Whatchers a permis une perte de 3 kg (65% d'adhésion), tandis que la perte de poids était de 3,3 kg avec le régime Ornish (50% d'adhésion). Le suivi de chacun de ces régimes s'est accompagné d'une réduction d'environ 10% du rapport LDL/HDL (mauvais cholestérol/bon cholestérol). Toutefois, aucun effet significatif a été observé sur la pression artérielle ou la glycémie.

Les auteurs constatent que l'importance de la perte de poids était associée au niveau d'adhésion au régime, évalué par les patients eux-mêmes, et nom au type de régime.

En conclusion, chaque régime réduit de façon modeste et comparable le poids corporel. Mais globalement, et quel que soit le type de régime, le taux de suivi est bas. Or, toute augmentation de l'adhésion au régime est associée à une perte de poids et à une réduction des facteurs de risques cardiaques, plus importantes.

Ainsi, ce n'est pas le type de régime qui compte, mais le fait de le suivre consciencieusement, suffisamment longtemps !

Régimes protéinés : les secrets de la réussite

(article du jeudi 09 Avril 2009)

En quelques années, les régimes protéinés sont devenus LA méthode pour maigrir. A tel point que l'on a vu exploser le nombre de marques de sachets. Mais comme toutes les diètes, ce procédé n'est pas anodin. Comment éviter les carences ? Encas hyperprotéinés ou substituts, quelle différence ? Combien de grammes de protéines faut-il prendre par repas ? Des conseils pour préserver sa santé, aux trucs pour ne pas reprendre ses kilos, suivez le guide.

Le tour de taille des Français a pris 2,6 cm en 5 ans ! Et certains vont tenter pour y remédier différentes méthodes, dont le fameux "régime protéiné". L'idée de ce régime est simple : compenser la réduction incontournable de graisses et de sucres dans l'alimentation par des protéines. L'idée est ainsi de garder la satiété tout en évitant la fonte musculaire. Si ce régime peut-etre efficace, il faut prendre quelques précautions pour protéger sa santé mais aussi éviter de reprendre tous les kilos perdus à l'arret. Voici des conseils à lire absolument avant de se lancer.

Ne vous trompez pas de sachets Attention, ne confondez pas "En-cas" hyperprotéinés et "substituts de repas" hyperprotéinés. * Régimes hyperprotéinésLes Encas hyperprotéinés viennent en compléments d'une alimentation équilibrée (et souvent hypocalorique). Il peut s'agir de sachets de crèmes desserts par exemple ou des barres. Ils ne sont pas destinés à remplacer un repas, mais à compléter notre alimentation. * Les substituts de repas hyperprotéinés peuvent comme leur nom l'indique remplacer un repas. Ils répondent aux normes exigées pour des substituts. Ils doivent ainsi contenir différents éléments de manière à etre équilibrés. Impossible toutefois de remplacer tous les repas par des sachets.

Du gout ou des protéines Vous trouvez que certaines préparations manque de gout : attention, souvent les produits les plus goutus sont aussi ceux qui ont le moins de protéines. Car moins on a de protéines, plus on peut ajouter d'autres composés (graisses, sucre.) qui vont permettre d'augmenter la saveur. Un sachet protéiné a 14 ou 15 g de protéines pour 100 g aura donc plus de gout qu'un sachet à 18 g, mais le régime sera moins efficace. Pas de régimes sauvages Inutile de prendre des sachets au petit bonheur la chance, puis de faire une cure intensive une semaine avant la plage. Il faut de la méthode et de l'engagement. Au minimum, allez dans des boutiques spécialisées et achetez-vous un livre (Mince je fonds et ça dure, éditions marabout par exemple). Mieux, adressez-vous à un médecin qui vous donnera une méthode adaptée à votre profil et assurera un suivi sérieux. Ce suivi médical est d'ailleurs indispensable si vous visez une perte de poids rapide.

Comprendre le principe des régimes protéinés pour bien pratiquer :

(article du mardi 31 Mars 2009)

Pour pouvoir assurer toutes les fonctions qui maintiennent le corps et le psychisme en bon état, l'organisme a besoin d'éléments indispensables.

1) Les nutriments : ce sont des éléments indispensables qui entrent dans la composition du corps mais aussi qui interviennent dans toutes les réactions chimiques (vitamines, métaux, minéraux, acides aminés .)

2) L'énergie : c'est le carburant du corps comme l'essence est le carburant de la voiture. Pas d'énergie = pas d'activité. L'unité de mesure de l'énergie apportée par les aliments est le Kilo calories (Kcal).

1 g de protéines apporte 4 kcal

1 g de glucides apporte 4 Kcal

1 g de lipides apporte 9 Kcal

Régime hyperprotéinéPour une femme ayant une activité physique ordinaire et une taille de 1m60, il lui faut absorber 1600 à 1800 Kcal par jour.

Le corps stocke l'énergie sous forme de graisse. Il ne peut pas stocker de sucre ou de protéines. Si cette personne mange moins de 1600 kcal elle va pomper sur ses réserves pour satisfaire à son besoin d'énergie, si elle en consomme plus elle va stocker cette énergie sous forme de graisse.

Pour perdre du poids il faut inévitablement faire un régime basse calories. C'est la base de la perte de poids. C'est ce que vous ne mangez pas qui vous fait maigrir.

Les protéines :

Les protéines sont composées d'acides aminés au nombre de 20 dont 8 qui ne sont pas synthétisable par l'organisme. Les protéines ingérées, animales ou végétales, sont transformées au cours de la digestion en acides aminés qui passeront la barrière intestinale pour entrer dans l'organisme et etre utilisés à diverses tâches.

Les acides aminés ont plusieurs fonctions. Ils sont indispensables à plusieurs niveaux :

- Fabrication des hormones,

- Fabrication de toutes les cellules,

- Fabrication des gènes,

- Fabrication des fibres musculaires,

- Fabrication de toutes les membranes (peau, périoste, aponévroses etc .)

Les protéines sont la seule source d'azote.

Régime protéiné : Sachez déjouer les pièges des mauvais régimes :

(article du Mardi 20 Janvier 2009)

Les régimes sont toujours présentés sous leurs meilleurs côtés. Mais certains, même s'ils paraissent alléchants (moins 5 kg en deux semaines, sans frustration, avec sucre ou viande à volonté, etc.) peuvent se révéler dangereux pour la santé (déséquilibre nutritionnel, risque de yoyo car perte de poids trop rapide, etc.).
Il est donc essentiel de choisir le bon régime, celui qui est efficace sur le long terme, mais aussi celui qui vous convient le mieux en fonction de votre métabolisme, du nombre de kilos à perdre, de votre mode de vie, etc.

Première question à se poser pour distinguer les bons des mauvais régimes
Ce régime supprime-t-il une ou plusieurs catégories alimentaires ?

En supprimant complètement une ou des catégories alimentaires, on s'expose à des déséquilibres nutritionnels qui peuvent être très dangereux pour la santé. Ainsi, il faut écarter les régimes annonçant ' sans sucre ', ' sans graisses ', ' sans protéines ', etc.

Un bon régime intègre toutes les catégories alimentaires, mais en judicieuses proportions. Ainsi, les fruits et les légumes sont à privilégier pour leurs apports en vitamines et en fibres. Viennent ensuite les céréales et les féculents, également pour leurs fibres mais aussi pour leurs protéines végétales. Puis les poissons, pour leurs protéines mais aussi pour leur teneur en oméga-3, des acides gras bénéfiques sur le plan cardiovasculaire. Et enfin, les viandes, poissons, œufs et produits laitiers qui ont l'avantage d'apporter des protéines animales, mais l'inconvénient d'être riches en graisses.

Ainsi, concernant les matières grasses, celles d'origine animale sont clairement à limiter au maximum, au profit des huiles végétales.

Quant au sucre, il n'est pas à éliminer, il est nécessaire de conserver des apports mais raisonnables. Le sucre nature n'est pas mauvais en soi pour la santé. Ce qu'il faut surtout, c'est éviter de multiplier les produits sucrés qui cachent des graisses. C'est le cas des viennoiseries, des gâteaux, des biscuits, de certaines céréales, etc.

Ce régime promet-il de perdre plus d'un à deux kilos par semaine ?

Ce type de régime ne peut être que particulièrement restrictif. Il est certainement possible de tenir une à deux semaines, parfois plus, mais ces régimes créent des frustrations qu'il faudra un jour ou l'autre contenter. C'est précisément ce que l'on appelle le régime yoyo : on perd beaucoup de poids en peu de temps, c'est très encourageant ! Mais on craque rapidement aussi, on se venge sur la nourriture et on reprend instantanément le poids perdu, avec souvent un ou deux kilos en prime. Ces variations rapides ne sont pas bonnes pour la santé.

Ce régime compte-t-il moins de 1.200 calories par jour ?

Trop drastique, un régime à moins de 1.200 calories ne peut pas apporter ce dont l'organisme a besoin pour fonctionner. Il peut entraîner des carences nutritionnelles préjudiciables.

Est-ce un régime dit ' brûleur de graisses ' ?

Il n'existe aucun aliment ni complément capable de brûler les graisses. La seule façon de perdre de la graisse est d'en limiter les apports ou d'en perdre par l'exercice physique.

Est-ce un régime que l'on peut suivre durant plusieurs années consécutives, voire toute la vie ?

Si la fonction première d'un régime amaigrissant est de permettre une perte de poids, encore faut-il qu'elle soit durable. Le plus dur n'est pas de perdre des kilos, mais de ne pas les reprendre.
C'est pourquoi un bon régime est basé sur l'apprentissage. Il doit permettre un changement durable des habitudes alimentaires. Il est donc progressif, non contraignant sur le long terme et envisageable à vie.

Le bon régime

Le bon régime se situe donc à l'inverse de tous ces critères. Il intègre chaque catégorie alimentaire en juste proportion, peut être suivi sur de très longues périodes, voire toute la vie, et permet de perdre du poids très graduellement mais durablement.

Et surtout, le bon régime doit toujours faire la promotion de l'activité physique. La gestion du poids ne repose pas uniquement sur les entrées alimentaires, mais tout autant sur les dépenses ! Alors n'oubliez jamais de pratiquer une activité physique, même modérée, comme une demi-heure de marche rapide chaque jour, c'est déjà ça, vous augmenterez ensuite.

La cuisine chinoise et ses vertus :

(article du Vendredi 16 Janvier 2009)

Les grandes surfaces s'organisent autour de deux actualités : les Soldes, et le nouvel an chinois. Vous avez donc constaté une multiplication de produits asiatiques dans les rayons de votre hypermarché favoris. Laissez vous tenter et découvrez les nombreuses vertus nutritionnelles d'une gastronomie millénaire.

La cuisine chinoise, contient de nombreux plats à la vapeur. Or ce mode de cuisson présente de nombreux avantages. En premier lieu, pour un régime ou un alimentation équilibré, aucun ajout de matières grasses. De plus, la cuisson vapeur, permet de conserves les qualités nutritionnelles et la saveur des aliments.

Cuisiner au Wok conserve toute les vertus nutritionnel de vos aliments.

Il existe plusieurs forme : à fond plat ou arrondi, à rebords droits ou incurvés permettant de cuire avec très peu de matières grasses. Ils peuvent être pourvus d’un système pour cuire directement à table.

La cuisson à feux vif et rapide des aliments coupés en petits morceaux permet de conserver un maximum leurs qualités nutritionnelles.

Ses ustensiles sont bien entendus hautement conseiller pour cuisiner nos fabuleux plats français. Toutefois, faites place à votre gourmandise, testez de nouvelles saveurs et faites voyager nos papilles.

Suptiva vous souhaite bon voyage.

Les pâtes ne font pas grossir :

(article du Lundi 12 Janvier 2009)

Les enfants en raffolent, les sportif y puissent leur énergie, elle sont stockée en période de crise, les pâtes représentent un élément de base de notre alimentation. Aliment céréalier de longue conservation, elle participent avec efficacité à l'équilibre nutritionnel et contrairement aux idées reçus, elles ne font pas grossir.

En effet, les pâtes contiennent moins de 2 % de lipides et jouent un rôle antigraisse car plus on en consomme et moins on compense avec des aliments gras ou sucrés.

Fabriqués à partir de semoule de blé dur par des procédés essentiellement physiques: pétrissage, mise en forme et séchage Il n'y a pas, comme pour le pain, de fermentation. Elles conservent donc une composition nutritive proche de celle de l'amande de blé dur.

Les pâtes apportent une forte proportion de glucides (80% de la matière sèche), principalement sous forme d'amidon, une quantité de protéines (12 à 16 %) aussi élevée que celle des œufs et un peu moindre que la viande. Toute fois, ne contenant que 8 des 10 acides aminés indispensables, les protéines contenus dans les pâtes sont de moins bonnes qualités.

Elles contiennent également des vitamines, surtout du groupe B et E, des sels minéraux. D'autre part, les pâtes peuvent participer à l'apport hydrique quotidien puisque les pâtes cuites contiennent 71 à 72% d'eau absorbée lors de la cuisson.

Les pâtes ont un temps de vidange gastrique très long, ce qui se répercute sur leur index glycémique qui est bas, corrélé à un index insulinique bas ce qui est favorable chez les diabétiques, les obèses, ainsi que dans les régimes des sportifs dont l'activité nécessite un effort prolongé.

Les pâtes ne font donc pas grossir, lors d'un régime elle peuvent largement garder leur place dans vos repas, surtout accompagner de légumes et d'une viande maigre. Toutefois, c'est l'excès de sauces et d'ingrédients ajoutés aux pâtes: le parmesan, les lardons! la crème fraîche qui leur donnent une mauvaise réputation.

Enfin, les pâtes aux oeufs ne sont pas contre-indiquées dans les régimes anticholestérol ; une portion de pâtes aux oeufs contient 1/17 d'oeuf, ce qui constitue un apport de cholestérol négligeable.

Stoppons les idées reçus et ne vous privez pas de tout, réapprenez juste à équilibrer vos repas et le plus important diversifié votre alimentation, vous éviterez les carences et la lassitude des régimes linéaire.

Régime protéiné : la méthode hospitalière, les avantages, inconvénients et dangers :

(article du Lundi 12 Janvier 2009)

Pratiquée dans les services hospitaliers spécialisés, la diète protéique est un jeûne relatif apportant les quantités nécessaires de protéines, de vitamines et de sels minéraux.
Aucun aliment glucidique ni lipidique n'est absorbé.
L'apport énergétique est limité, selon les cas de 200 à 600 calories.
Cette diète protéique est appliquée selon des critères bien précis et ne concerne que les personnes souffrant d'obésité.

Consommation exclusive :

De sachets de protéines vendues dans certaines pharmacies ou sur Internet.
Des substituts de repas, produits diététiques, liquides ou solides, et différemment parfumés.
Riches en protéines.
A teneur garantie en vitamines A, B1, B2, C et en calcium, fer, magnésium et potassium.

Régime protéiné : quels avantages ?

Un amaigrissement spectaculaire pendant les premiers jours. Cet amaigrissement se ralentit au-delà d'une à deux semaines.

Régime protéiné : inconvénients et dangers :

- Une certaine lassitude peut s'installer...
- Tout plaisir gustatif est exclu (mais certaines marques ont quand même relativement bon goût).
- La vie sociale difficile.
- Pour éviter la constipation, il est recommandé d'ajouter des salades (sans huile).
- On peut noter un manque de vitamine C, si le produit n'est pas correctement enrichi.
La reprise de poids est inévitable, si on se remet à manger ensuite pareil qu'avant le régime. Mais cette reprise de poids n'est pas immédiate, d'où le prosélytisme actuel concernant ce type de régime.
Attention, ce type de régime peut favoriser les kilos yo-yo car on reprend souvent ce régime très pratique pour éliminer quelques kilos.

Le café ferait-il grossir ?

(article du Jeudi 8 Janvier 2009 : parue sur le site le point.fr)

Certains nutritionnistes américains déconseillent le café sous prétexte qu’il serait susceptible de faire prendre du poids ! », as t on pus lire dans une des newsletter Santé et Café, chargée de faire connaître - notamment à la presse - les vertus du petit noir. Selon eux, la consommation de café augmenterait la sécrétion de cortisol, le niveau de stress, et inciterait à grignoter, d’où un risque de kilos superflus. Un message que les professionnels du secteur ne veulent évidemment pas laisser passer.

Alors, ils ont recensé les publications scientifiques concernant ce thème (et leur permettant d’étayer leur démonstration). Selon ces dernières, la consommation modérée de café n’augmente pas les hormones du stress. L’absorption d’une à deux tasses par jour serait donc sans effet sur la production de cortisol. « La dose minimale pour observer une augmentation significative des taux de cortisol est de 500 mg de caféine, soit l’équivalent de 4 à 5 tasses de café », précise la newsletter.

Ses auteurs vont même plus loin. Ils expliquent que la caféine augmente le métabolisme de repos. Ainsi, le fait de boire une seule tasse de café le ferait progresser de 3 à 4 %. Et l’effet serait plus important avec une consommation régulière de ce breuvage, au cours de la journée. Ce qui entraînerait une perte calorique de 150 chez les personnes minces et de 79 chez celles en surpoids. En d’autres termes, le petit noir pourrait finalement aider à maigrir (à des doses modérées, et sans sucre, évidemment). Arriver à cette conclusion, c’est quand même fort de café.

Réhabilitons la pomme de terre et appréciez la sans remord et avec plaisir :

(article du Lundi 5 Janvier 2009)

La mauvaise réputation de la pomme de terre !

Contrairement aux idées reçus, la pomme de terre ne contient aucune matière grasse, sauf si elle est préparée en friture ou avec du beurre ou de la crème. Avec une teneur calorique de seulement 90 Kcal pour 100 gr., elle est riche en eau (80% d'eau), en fibres alimentaires (2 gr pour 100 gr), en sels minéraux et en vitamines (C, B1, B3, B6).

La pomme de terre n'est donc pas un ennemis, ou à bannir lors d'un régime. En générale sa valeur calorique augmente avec la façon de la cuisinée. Préférez la sans matières grasses et préparée simplement. La pomme de terre est excellente pour des repas équilibrés, en accompagnement d'un légume vert et de protéines.

En effet, une fois cuite la chair de la pomme de terre a un fort pouvoir glycérique qui provoque lors de sa digestion, tout comme les protéines, une cessation de la sensation de faim .

Vous l'aurez compris lors d'un régime, proscrire plutôt frites et chips, beaucoup trop riches en calories, ou faire attention à la manière dont vous aller cuisiner vos pommes de terre, mais ne la boudez pas. D'autant qu'il existe mille et une façon de la cuisiner et de l'accompagne sans faire exploser la dose de calories.

Suptiva vous souhaite une très bonne année 2009 :

(article du Vendredi 2 Janvier 2009)

2009 démarre et vous êtes sur le point de dresser la liste de vos bonnes résolutions. L'enthousiasme de cette nouvelle année va faire déborder votre panier de détermination; Et cette année on s'y tient !!!

Comme toujours, vous pourrez comptez sur toute l'équipe de Suptiva, pour que votre motivation survive au douze coup de minuit.

Vous êtes décidé à faire plus de sport? à faire attention à votre santé? à réaliser un léger réajustement de votre silhouette ? Ces messieurs se rêvent déjà en Apollon et ces dames en taille de guêpe

Nos conseils :

Ne vous laissez pas atteindre par un phénomène de mode et ne vous donnez pas d'objectifs trop difficiles à atteindre. Chaque chose en son temps !

Les résultats seront d'autant plus efficaces que vous tiendrez bon tout au long de votre régime. Vous devez d'abord réhabituer votre organisme. Un changement trop brutal aura l'effet inverse en fin de régime et adieu tout vos efforts.

Pensez à votre moral qui se trouvera bien mal mener si vous vous infligez trop de privations. De plus, ne vous inquiétez pas si la perte de poids ne se fait pas assez rapidement, le but est de réaliser un changement d'alimentation en vue d'un régime alimentaire plus sain.

Trouvez l'objet de votre motivation qui vous aidera à tenir plus facilement, mais le mieux est d'être un peu égoïste. Si vous faites un régime, c'est en premier lieu pour vous. Tout régimes, doit être fait pour vous sentir bien dans votre peau, vous éliminerez ainsi une pression environnementale inutile.

Choisissez aussi une activité physique qui vous convienne avec laquelle vous allez vous épanouir. Allier à un régime protéiné, le sport vous aidera à affiner votre silhouette. De la même manière, prenez le temps de réhabituer votre organisme au sport. Vous ne pourrez pas soulever 80kg en développer coucher du jour au lendemain, ou pouvoir tenir la distance d'un marathon. Le seul résultat sera de vous dégouter du sport. Le plus important : AMUSEZ VOUS !!! La performance viendra en même temps que la perte de poids.

La conclusion pour vos résolution de 2009, placez la patience en tête de liste, elle vous aidera à conserver toute votre motivation pour les résolutions qui vous tiennent à cœur. Vous pourrez ainsi vous permettre certaines gourmandises.

Toute l'équipe de Suptiva vous souhaite une très bonne année 2009 et la meilleure motivation pour tout vos projets.

L'effet « coupe-faim » des protéines (source : communiqué de presse CNRS - INSERM)

Se préparer avant les fêtes 2008 ?

(article du Lundi 1 Décembre 2008)

Les fêtes de fin d'année approchent ! Vous souhaitez laisser libre cours à votre gourmandise en faisant honneur aux repas d'hiver. Si vous décidez de vous préparer à cette période de longs repas riches et copieux, faites attention à ne pas faire de mauvais choix quant au type de régime que vous allez suivre, ils auront plus de conséquences que les futurs festins.
Ne choisissez surtout pas la stratégie de perte de poids la plus « rapide » mais la moins efficace : « le jeûne » ou même sauter certains repas (souvent le petit déjeuner et/ou le repas du midi). Toute l'équipe de Suptiva dit non à ce genre de régime sec.

Votre but avec ce genre de régime est de puiser dans vos réserves (sucres, graisses et protéines), il va vous y aider mais à quel prix?
En fait, la perte de poids va très vite s'accompagner de lourdes conséquences sur l'organisme : fatigue, carences multiples, baisses des défenses immunitaires...
Cependant, la conséquence la plus importante sur votre organisme va être le sur stockage. En effet, lors de ce type de régime, la perte de poids se fait prioritairement par les muscles. L'organisme va transformer les protéines constitutives des muscles en sucre pour nourrir les organes, en particulier le cerveau très gourmand en sucre.
Le muscle étant plus lourd que la graisse vous allez perdre effectivement du poids mais les réserves ne seront pas encore attaquées. Toutefois, avec la prolongation de votre régime les graisses finiront aussi par être mobilisées.
Malheureusement, votre organisme est comme votre banquier, lorsque vous puisez dans vos réserves au delà d'un seuil, dès le nouvel apport il prend des intérêts. En conséquence, dans cette période festive où les repas sont beaucoup plus riches et excessifs, il va surstocker et vous allez reprendre très vite du poids. La reprise de poids sera d'autant plus importante que la privation aura été longue et elle entraînera un remplacement de la masse maigre par de la masse grasse, beaucoup plus difficile à mobiliser et donc à perdre.
En conclusion, sans compter le risque d'une belle indigestion entrainée par des semaines de privation et d'un excès de plats riches ensuite, vous aurez perdu du muscle et repris plus de gras.
Notre conseil : Avant les fêtes évitez les régimes trop draconiens et le grignotage, et préférez 3 repas par jour équilibrés et variés, enrichis en protéines (elles ont un effet coupe faim), en légumes et fruits cuits sans matière grasse, ils sont vos alliés minceur.
Profitez des fêtes, et ne culpabilisez pas des écarts, c'est bon pour le moral.
Suptiva vous souhaite une bonne fin d'année.

Se préparer avant les fêtes de Noël et de jour de l'an 2008 ?

(article du Lundi 5 Décembre 2008)

Si vous choisissez de vous préparer aux fêtes de fin d'année, quelques règles à ne pas oublier afin d'éviter la prise de poids fulgurante des festivités.

Surtout ne pas se mettre au régime sec juste avant les fêtes. Un dérèglement de l'organisme ne pourrait entraîner qu'un stockage plus important des graisses au moment des repas copieux. De plus, à cette période de privation, un excès de plats riches pourrait entraîner une belle indigestion.

L'idéal, c'est faire 3 repas par jour, équilibrés et variés. Les légumes et les fruits seront vos atouts avant les fêtes, outre la bonne mine, cuits sans matière grasse, ils sont vos alliés minceur.

Eviter tout grignotage, refuser tout chocolat avant la période des fêtes. Tout le monde peut comprendre qu'on se réserve pour cette période de fin d'année.

N'oubliez pas de boire 1,5 litre d'eau par jour. Si vous le pouvez dans votre journée bouillon de légumes, tisanes ou soupes. Un draineur peut également vous être bénéfique (disponible dans notre boutique à la rubrique compléments nutritionnels).

Continuer à faire de l'exercice. Si vous n'avez pas le temps, choisissez de la marche quotidienne en prenant l'escalier ou en se garant un peu plus loin que d'habitude de votre lieu de travail.

Profitez des fêtes, et ne culpabilisez pas des écarts, c'est bon pour le moral.

Suptiva vous souhaite une bonne fin d'année.

Perdre du poids et être en bonne santé : Pourquoi pas un régime Crétois

Consomment en effet plus de fruits frais, de légumes crus, d'huile d'olive, et en même temps moins de viande (ou presque exclusivement de la viande blanche) que les autres populations méditerranéennes (voir tableau). Ces différences ont fait l'objet d'un certain nombre d'études au cours de ces dernières décennies. Les études les plus connues sont celles menées par le Dr Serge Renaud à Lyon, en Provence et en Alsace. Le père du "French paradox" a prouvé que les indicateurs de santé pour les maladies cardio-vasculaires sont améliorés en quelques semaines par un régime alimentaire de type crétois. De plus, il a remarqué une forte baisse de la mortalité et du nombre de cas de maladies cardio-vasculaires et de cancers.

Une nourriture riche en antioxydants

Des études récentes ont révélé le secret, ou en tout cas une partie du secret des constituants du régime crétois : les antioxydants. Les tomates, carottes, oranges, citrons, et le vin contiennent une grande quantité de ces micro constituants. La même chose curieusement a été trouvée dans la viande ovine, cuisinée à la crétoise. Or , nous connaissons aujourd'hui le rôle protecteur des antioxydants vis-à-vis des maladies cardio-vasculaires et du cancer.
La cuisine crétoise, qui combine si savoureusement une variété d'ingrédients bienfaisants, n'a d'autre ambition que d'être simple. Une vertu qui contribue à faire du régime crétois une véritable médecine pour le consommateur.

Bien manger pour rester jeune

(article du Jeudi 15 Septembre 2008)

L'alimentation des enfants

(article du Jeudi 1 Septembre 2008)

Les enfants ont des besoins alimentaires différents des adultes impliqués par leur croissance.

L'enfant doit prendre 4 repas par jour répartis comme suit :

•  Petit déjeuner 25 % des apports énergétiques totaux
•  Déjeuner 40 % des apports énergétiques totaux
•  Goûter 5 à 10 % des apports énergétiques totaux
•  Dîner 25 à 30 % des apports énergétiques totaux

Il faut au moins :

•  un produit laitier par repas
•  deux fruits ou crudités par jour

Attention si un enfant ne mange pas, il faut vérifier si il n'a pas faim, pourquoi ? : il a peut être grignoté, il est peut-être contrarié, les portions sont peut être trop grosses...

Dans le tableau ci-après vous trouverez une répartition journalière pour une alimentation équilibrée au quotidien en fonction de l'âge de votre enfant.

Vous pouvez ainsi adapter en fonction de vos goûts, de ceux de vos enfants et du temps disponible.

(article du Lundi 01Juillet 2008)

A chacun ses rondeurs, à chacun son poids à perdre !

Nous ne sommes pas tous égaux, nos métabolismes réagissent différemment et nous avons des physiques différents. C'est pourquoi en fonction de chacun, ce n'est pas le même programme qui s'impose à tous pour perdre du poids. Vous devez perdre des hanches et du ventre ? Pour vous, c'est plutôt les fesses et la peau d'orange ? Quand à vous, c'est une perte de poids générale qui serait souhaitable ?

Certains nutritionnistes se sont intéressés aux inégalités que nous réservent notre métabolisme. Si nous avons tous en commun du poids à perdre, les moyens pour y arriver seront différents pour chacun.

Vos excès de poids est localisé au niveau du buste : les bras, la poitrine, le ventre et les hanches.

•  Ce phénomène résulte souvent de trop de grignotages et/ou trop de sucre ingéré entraînant un problème d'insuline. La conséquence est le stockage des sucres et des graisses qui ont pour conséquence une prise de poids au niveau de l'abdomen.

•  Objectif : Réduire la consommation de sucre rapide.

•  Méthode : Consommez en priorité des fibres alimentaires, ils aident à avoir moins faim.
Intégrez quelques féculents, ce sont des sucres lents, ils ne provoquent pas de pic d'insuline.
Prenez des laitages et fromages à moins de 45 % de matière grasse.
Choisissez des protéines parmi les viandes maigres (bœuf,veau), les volailles, poissons ou crustacés ou pour être plus efficace, plus rapidement, des sachets hyperprotéinés.

•  Conseils : Evitez les sucreries et pâtisseries, les boissons alcoolisées, toutes les graisses en général et surtout pas de grignotages. Dans votre cas, votre corps brûle les sucres pour mieux stocker les graisses. Il faut stopper l'engrenage si vous voulez perdre du poids !

Vos rondeurs sont localisées au niveau des fesses et une peau d'orange est à faire disparaître.

•  Ce phénomène résulte souvent d'erreurs alimentaires courantes. Vous faîtes très attention à votre ligne, mangez beaucoup de légumes et vous évitez les viandes, fromages, beurres et huiles. Pourtant ces matières grasses riches en eau et sels minéraux aide à la déminéralisation de l'eau pour le système lymphatique et limitent ainsi le développement de cette cellulite.

•  Objectif : Non pas, perdre du poids, mais plutôt des formes, en allongeant les muscles.

•  Méthode : Le sport pour lutter contre la rétention d'eau, raffermir les jambes et fessiers avec des sports de type aquagym, natation (avec des palmes pour augmenter l'efficacité), marche, course (progressivement et à votre rythme).
Mangez des protéines, viandes, poisson, ou des sachets hyperprotéinés qui vous aideront à vous remuscler et qui vous apporteront tonicité et fermeté.
Prenez des fruits pour l'énergie et les fibres, ils compenseront également les portions de légumes que vous réduirez d'autant.

•  Conseils : Evitez le lait pour son lactose (=sucre rapide), consommez du fromage et des yaourts nature sans sucre. Les grignotages sont toujours déconseillés, dans votre cas, faîtes plutôt un vrai repas au goûter.

Vos rondeurs ne sont pas localisées, c'est l'ensemble de la silhouette qui est alourdi, bref vous êtes ronde et le poids à perdre n'est pas localisé à un endroit précis.

•  L'important dans votre cas, c'est de mincir de partout. Un point positif à cette situation, c'est souvent plus simple que lorsque les rondeurs sont localisées. Ce qu'il faut : obliger le corps à brûler des calories et donc à puiser dans les réserves.

•  Objectif : Faire du sport et entretenir la masse musculaire.

•  Méthode : Introduire du sport dans votre quotidien, choisissez une activité qui vous fait plaisir : la marche à pied, la corde à sauter, la danse, l'aquagym, l'important étant de pratiquer régulièrement (3 fois par semaine) et suffisamment de temps à chaque séance pour obliger votre corps à puiser dans sa masse grasse.
Mangez des protéines, dans votre cas plus que dans tout autre, les protéines seront votre allié minceur, leur assimilation oblige l'organisme à dépenser beaucoup d'énergie, de plus vous préservez votre masse musculaire.
Choisissez des poissons, crustacés, coquillages, volailles ou veau, bœuf pourvu que la viande soit la plus maigre possible ou pour être plus efficace, plus rapidement, des sachets hyperprotéinés.
Buvez beaucoup d'eau pour éliminer tous les déchets brûlés par l'organisme.

(article du Lundi 18 Juin 2008)

Le bon régime pour maigrir passe par une"vraie" alimentation

(article du Lundi 6 Juin 2008)

Régime minceur et Micro Nutrition

(article du Lundi 16 Mai 2008)

Après l'hiver, c'est également, le plein d'énergie qu'il faut prévoir. Régime minceur, oui, mais en pleine forme avec la micronutrition. En effet, on ne trouve pas toujours dans notre alimentation tous les nutriments nécessaires pour rester au meilleur de sa forme. Notre mode de vie, une alimentation insuffisamment variée, une phase de régime et il nous semble manquer d'énergie. Les compléments alimentaires comme l'indique l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments « sont une denrée alimentaire dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constitue une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique ».

Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments. Ils sont une aide efficace et un complément appréciable à un programme de régime mais un bon état de santé dépend avant tout de la qualité et du bon équilibre de notre régime alimentaire.

Mais avant de décider d'une cure adaptée, on démarre par un bilan complet chez son médecin qui permettra d'apprécier précisément le manque de vitamines, minéraux, antioxydants…… Vous choisirez en lisant les étiquettes sur lesquelles vous trouverez les ingrédients, leur origine, la teneur en calories, lipides, protides et glucides ainsi que la nature et la quantité des nutriments comparés au AJR. Puis en fonction de l'objectif, vous choisissez le produit qui vous convient en complément d'une alimentation équilibrée.

• Pour éviter le régime strict : le brûle-graisse

C'est ce qu'il vous faut si : vous suivez un régime équilibré et vous rêvez de minceur sans privation.

Le principe : Le jour, les produits renforcent la combustion musculaire. La nuit, ils limitent le stockage de graisse.

• Pour la sensation de faim : le modérateur d'appétit

C'est ce qu'il vous faut si : vous avez toujours faim et que cela entraîne des grignotages intempestifs même en phase de régime mettant en péril votre objectif minceur.

Le principe : Pris avant les repas avec un grand verre d'eau, le coupe faim procure une sensation de satiété grâce aux fibres et gélifiants qui gonflent dans l'estomac.

• Pour profiter moins des repas copieux : le modérateur d'appétit

C'est ce qu'il vous faut si : un rien vous profite et vous ne pouvez vous autoriser un repas un peu riche sans grossir.

Le principe : Les graisses sont absorbées dans le tube digestif par les actifs naturels, les lipides ne sont donc pas assimilés par l'organisme mais éliminés par voie naturelle.

• Pour de bons intestins : aide au transit

C'est ce qu'il vous faut si : vous souffrez de troubles du transit.

Le principe : Vous ingérez des probiotiques et ces micro-organismes vivants procurent un bénéfice sur l'organisme en participant à son bon état de marche : amélioration de la flore intestinale, renforcement de la fonction barrière de l'intestin.

• Pour un bon système cardiovasculaire : Omega 3

C'est ce qu'il vous faut si : vous avez risque vasculaire si vous avez taux élevé de « mauvais » cholestérol, une forte tension artérielle, le stress et le tabac.

Le principe : Les acides gras sont essentiels puisque notre corps ne les fabriquent pas, il doit donc les puiser dans l'alimentation.

(article du 05 Mai 2008)

(article du 5 Avril 2008)

La pub rend-elle obèse ?

(article du Lundi 3 Octobre 2008)

(article du 5 MArs 2008)

(article du 5 Février 2008)

Maigrir et perdre du poids après les fêtes

(article du Lundi 10 Janvier 2006)

Malgré tous les bons conseils et les bonnes résolutions de la fin d'année, les excès risquent de laisser quelques rondeurs disgracieuses. Vous sentez lourde. Vous avez tout simplement besoin d'éliminer l'excédent de poids et les toxines accumulées.

Commencez par supprimer tout alcool et, diminuer sucres et graisses.

A suivre, vous reprenez votre alimentation équilibrée et variée, en privilégiant les aliments qui se digèrent facilement : poisson blanc, viande maigre, laitages allégé.

Evitez les plats en sauce, privilégier les légumes et les fruits. Les cuissons vapeur, en grillades ou au court bouillon vous aideront.

N'oubliez pas de pratiquer votre sport favori avec la régularité qui s'impose et de boire 1,5 litre d'eau par jour mais en dehors des repas, pour ne pas charger votre estomac et faciliter la digestion.

Attention, ne pas sauter de repas, votre métabolisme vous le fera payer en stockant 2 fois plus au repas suivant.

Si vous voulez opter pour une méthode rapide, choisissez 2 à 3 jours de cure flash avec soupe et bouillon de légumes ou sachets hyperprotéinés, puis redémarrez votre alimentation équilibrée.

Suptiva vous souhaite une bonne année 2006.